家里面最常吃的五花肉炒青红椒，普普通通的菜却是想起来就馋~
食材
1
五花肉 半斤
2
青尖椒 两个
3
红尖椒 两个
4
调料 适量
5
色拉油 少许
方法/步骤
1
用刀将五花肉肉皮的部分反复刮几次，并在流水下冲洗干净，沥干，切成薄薄的长片
2
将青红椒洗净控干水后，切条
3
将豆瓣酱和豆豉一起剁得碎碎的
4
锅热后放少许油，葱、姜爆香后，将肉片放入锅中，煸炒出油，煸炒过程中烹少许米酒去腥，然后把肉盛出来
5
将油留在锅中，放入豆瓣酱和豆豉，小火煸香
6
将之前盛起的肉片重新倒回锅中，煸炒至肉片打卷，微焦
7
倒入青红椒用旺火迅速翻炒
8
放入蚝油、白糖、鸡精调味，根据个人口味调就行了，然后盛出来装盘就可以了
注意事项
1
加入辣椒后要快速翻炒，以免辣椒成色不好
2
肉要炒干一点，不然会油腻
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