很多人都喜欢吃可乐鸡翅,我这里介绍一下简便的烹饪方式!适合每一个家庭甚至新手制作!
食材
1
鸡翅 12个
2
葱姜 25克
3
可乐 1瓶
4
老抽 20克
5
黄酒 15克
6
油 25克
方法/步骤
1
我们先做准备工作鸡翅洗净葱的一半切成葱花,另一半切成葱段,生姜切三片即可
2
锅里先放水,然后放入鸡翅,葱姜,黄酒等水煮沸了,用炒菜铲子把鸡翅中间切一道小口子,这样有利于鸡翅熟,以及后面入味
3
再把鸡翅煮上一会儿,等切开口子这里的肌肉发白了,鸡翅就煮好了,我们盛出鸡翅!
4
我们倒掉鸡汤【煮好后水就变成了鸡汤,当然你也可以到处来当一个汤使用】我们锅里放入油,放入葱花,放入鸡翅,倒上一点黄酒,翻炒一下然后放入老抽,再翻炒一下【染色】倒入可乐,12个鸡翅一般600毫升的可乐放入一半不到一点点即可【可视情况】
5
炒锅上锅盖,焖烧一会儿大约3分钟后,可以开锅盖,然后翻炒【你可以尝一下咸淡甜度,要适合你的口味】等汁水收起来了,就可以出锅了!
注意事项
这个菜不用放糖,主要是可乐的甜度基本够了!
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