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巧克力脆皮蛋糕

绵软的内馅,坚硬的巧克力外壳,还有那些美美的坚果们,好美味啊。
食材
1

原味戚风蛋糕 90g

2

烘焙无糖黑巧克力 100g

3

白糖 适量

4

坚果碎 适量

5

炼乳 60g

方法/步骤
1

准备好适量的坚果碎,混入少量白糖拌均匀。

2

把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮,用双手搓成蛋糕屑。

3

蛋糕内加入60G炼乳, 用刮刀按压蛋糕屑,一直到蛋糕充分的浸湿,与炼乳充分溶合,变得紧实。

4

把100G巧克力融化。

5

取适量的蛋糕(大小按各人喜好),用手搓成圆球。

6

蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里,慢慢的转动筷子,使蛋糕上粘满巧克力。

7

把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里,上下左右滚动,让蛋糕球沾满坚果碎。

8

放到碟子中晾干,即可食用。

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