土豆泥鸡翅家常做法

鸡翅中 8个

土豆 2个

鸡蛋 1个

青椒 适量

料酒 适量

红椒 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

麻油 适量

沙拉酱 适量

生抽 适量

生粉 适量

面包糠 适量

首先将土豆切片、青椒切粒、红椒切粒、用小刀将鸡翅中的骨头取出，保留鸡翅外表的完整性。

准备一个碗，放入鸡翅，加入少许盐，淋入适量生抽、料酒，撒入胡椒粉，滴入适量麻油，拌均匀，腌制十五分钟。

锅中放入小半锅清水，将土豆隔水蒸二十分钟，将蒸好的土豆倒入碗中，压成土豆泥。

准备好土豆泥，加入青椒、红椒，挤入适量沙拉酱，搅拌均匀，接着将土豆泥塞入腌制好的鸡翅内。

准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打散，然后准备好生粉、面包糠，将鸡翅裹上生粉，放入蛋液中裹上鸡蛋液，再均匀裹上面包糠。

准备半锅油，烧至七成热，下入鸡翅，炸至颜色金黄、表皮酥脆，捞出，摆盘，即可品尝。