生菜肉片粥（11道营养春季养生粥）

昨天回台山乡下扫墓拜山，不到7点就出发，本打算是9点钟就可以到家的，我妈说煲了粥，包了粽子，让我们到家再吃早餐。谁知道，在佛开高速路上居然大塞车，塞了足足3个小时，还好我们因为带了两个小孩，所以零食的准备很充分，要不然，大家都要饿坏了。从没试过在高速公路上塞那么长时间的车，好可怕。看这车赛得，车上太热，人们纷纷下车，有人更是爬到车顶想看看到底出什么事？越来越爱吃菜粥，经常放的是生菜或菜心，通常是头天晚上吃啥菜，第二天的粥就是啥菜粥，只要在头天晚上洗好的青菜中留出那么一小把装进保鲜袋，第二天就可以放进粥里。自从钧钧不在家里吃早餐，我就很少正经地煮早餐了，通常是有啥吃啥，家里啥都没有的时候，会在外面买个面包来充饥。我一贯的做法都是，肉类切好，用油、盐、生粉拌匀，放进冰箱腌一个晚上，睡觉前，用焖烧锅煮一锅白粥，煮开后再煮10分钟，把内胆放回去，第二天早上取出，大火煮开，边煮边把青菜切了，粥煮开以后，把要放的肉呀菜呀全放进去，不再盖盖子，等粥重新煮开后，再小火煮上5分钟左右，就可以了。**************************************************************************生菜肉片粥（5~6碗）材料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯（哈哈，拍照的米是叫钧钧盛的，他来了一大杯，事实上半杯就够了）做法：1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净 后切碎；2：白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；3：放进肉片，用汤勺划散；4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续 煮5分钟左右，放盐调味即可。用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑，生菜同样也是不能久煮，断生即可。很鲜甜的粥，一碗热呼呼的粥下肚，整个人都变得暖呼呼。 胡萝卜玉米粥咸瘦肉皮蛋粥瑶柱白果粥猪肝生菜粥烧骨花生粥砂锅鸡粥 粉肠粥鱼茸花生粥腐竹瑶柱白果粥 咸排骨菜干粥生菜肉片粥