家里没有猪油,用玉米油也可以做的桃酥~ 为什么说暴力和快速呢? 因为这款桃酥没有那么多讲究 没有过筛没有用各种机器 吃的就是你的朴实无华
食材
1
鸡蛋黄 40克
2
玉米油 200克
3
白砂糖 100克
4
盐 3克
5
中筋面粉 350克
6
玉米淀粉 10克
7
小苏打 3克
8
黑芝麻 10克
方法/步骤
1
调料表中前四样放入容器中疯狂搅拌,分别为:鸡蛋黄、玉米油、白砂糖和盐。
2
普通面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打倒入盆中疯狂搅拌使其均匀。
3
然后将第一步搅拌好的蛋糖油液体倒入第二步的盆中,疯狂揉捏一会会就可以了。
4
揉捏完如图
5
抓一个个小球用大拇指对准中心按扁,注意中心是凹下去的。
6
然后放上黑芝麻,进入烤箱。烤箱170度预热两分钟,放入桃酥170度烤20分钟。(每个人自己的烤箱脾气不同,建议一边烤一边观察)
注意事项
白砂糖的量自己拿捏,我的这个就是小甜,不是特别甜。另外,是之前没有说的,就是入烤箱之前的摆盘一定要有间隔!他们会膨胀到两倍大哦~
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