今天带来的是核桃桃酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡蛋 1个
2
花生油 50ml
3
面粉 200ml
4
核桃 10克（个人口味酌情增减）
5
白糖 10g
6
白芝麻 2g
7
泡打粉 2g
8
盐 少许
方法/步骤
1
首先我的烤箱是10L mini的，用时可能久一点。姥爷砸的核桃，平铺在烤盘上，烤箱预热180度，烤10分钟。因为烤箱小，期间里外倒了个个。这些核桃用不了，烤出来吃也很香
2
取适量核桃，放凉，放保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不要敲太碎，没口感
3
先把花生油，糖，盐放一起，用筷子搅拌溶解（很明显我油放多了。我对这些计量没概念）
4
把打好的蛋液倒入油里搅拌均匀，成浓稠状（留少许蛋液，）
5
少拍了一步，面粉和泡打粉过筛，面粉我加了两次，因为油太多了，直到能揉成面团。把核桃碎放进去，用刮刀拌均匀，没有干面粉
6
用手取适量面团捏成球状，压扁，有间隔的排开。上面抹一层全蛋液，撒黑芝麻
7
烤箱180°预热，烤20分钟。期间换一次面（出了好多油哦，这玩意胖子少吃）
8
破烤箱一次只能做6个，做了2次，除了不甜，自我感觉良好了。
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