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三色发糕的做法

后台每次看到有人说小孩不爱吃饭,我都会问问多大了,总想快点出一点适合宝宝年龄段颜色亮丽点的营养餐。希望能让每个宝宝食欲大开。 发糕的优点在于,不用揉面,不像面包要揉面到出手膜,也不像包子馒头要把面揉到光滑,省时省力,却一样松软好吃。 天然的色素除了青菜,南瓜,紫甘蓝,还有菠菜等各种绿色菜,胡萝卜,紫薯,苋菜等。
食材
1

青菜 100克

2

紫甘蓝 100克

3

南瓜泥 100克

4

酵母 6克

5

面粉 600克

6

糖 30克

7

水 适量

步骤/方法
1

青菜和紫甘蓝一把,洗净,加水放入料理机打成青菜汁和紫甘蓝汁。

2

南瓜上锅蒸熟,去皮,用勺子压烂成泥。

3

将以上三种颜色的汁泥分别加200克面粉、2克酵母、10克糖,用手揉成三色面团,最终面团不粘手状态。如果用的紫薯这种含水量低的加水还要多。将每个颜色的面团分别均分为两个面团。

4

每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。

5

将三个颜色交错搭配,叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。

6

将模具放在温暖处发酵至2倍大。

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