用米粉代替面粉,用蒸代替烤,其实更符合小宝宝的饮食需求,加上一些果蔬还能兼顾营养。
食材
1
胡萝卜汁 200g
2
紫甘蓝汁 100g
3
清水 200g
4
粘米粉 200g
方法/步骤
1
胡萝卜切成小块。将切好的胡萝卜块放入原汁机中榨汁备用。
2
紫甘蓝切成碎块。将切好的紫甘蓝放入原汁机中榨汁备用。
3
【制作橙色米糕浆】将胡萝卜汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。【制作白色米糕浆】将清水和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。
4
【制作紫色米糕浆】将紫甘蓝汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。取一个容器,先倒入白色米糕浆,水开后放入锅中蒸至完全凝固,约10分钟左右。
5
然后倒入橙色米糕浆,继续蒸至完全凝固。接着倒入白色米糕浆,蒸至完全凝固,随着层数越多,蒸的时间越长,一定确保完全凝固后再蒸下一层。
6
最后再加入紫色米糕浆,继续蒸至完全凝固。蒸好后的米糕稍稍冷却,倒扣脱模。
注意事项
注意材料的配比