莴笋营养价值高，具有养生的功效，莴笋中含有人体需要的多种微量元素，可以清除肠道内的垃圾，还可以增强免疫功能，能加快人体新陈代谢，具有排毒养颜的作用。莴笋搭配胡萝卜炒瘦肉，营养均衡，美味可口。
食材
1
莴笋 1根
2
胡萝卜 半根
3
瘦肉 150克
4
大蒜 2粒
5
生粉 少许
6
食用油 少许
7
食用盐 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
莴笋削皮后，切成薄片，装盘备用
2
胡萝卜削皮后，切成薄片，装盘备用
3
瘦肉用清水洗干净，切成薄片，加入少量生粉、生抽搅拌均匀，备用
4
放适量油到锅中，待油温七分热，放入瘦肉翻炒至转色熟透，盛出备用。
5
放适量油到锅中，待油温七分热，放大蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒
6
放入莴笋继续翻炒，加适量盐，翻炒均匀
7
加入瘦肉，半碗水，焖一会儿，即可盛出装盘。
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