怎么做雪菜炒春笋
食材
1
春笋 200克
2
雪菜 100克
3
蒜 2瓣
4
红椒 1个
5
猪油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好做雪菜炒春笋原材料；
2
烧锅开水， 加入适量的盐和糖， 将春笋放入里面焯煮， 水开后继续焯上一、两分钟；
3
热锅中放入猪油， 放入蒜粒和红椒圈进去煸炒；
4
煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒；
5
将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒；
6
最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中
注意事项
笋一定要提前焯水帮助去除涩味
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