最近老想吃炸的素菜丸子，怕买来的不干净，正巧家里有几根胡萝卜，索性炸个胡萝卜丸子吧。
食材
1
胡萝卜 三根
2
白萝卜 半根
3
葱 适量
4
面粉 适量
5
味极鲜酱油 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
用削皮刀把胡萝卜外皮削掉，用擦丝器把胡萝卜和白萝卜擦成细丝，没有擦丝器的可以慢慢用刀切。把切好的萝卜丝再用刀切碎，盛入盆中，备用。
2
把切好的葱碎、盐、胡椒粉和少量味极鲜酱油加入盛有胡萝卜丝的盆中中，搅拌均匀。将适量的面粉加入盆中，使劲朝一个方向搅拌，在像揉面一样可以揉几下，能更好的融合。
3
向锅中倒入半锅油，烧热。为了控制胡萝卜丸子的大小，我会选取一小勺菜团的量，团成圆形，轻轻沿着锅边滑入油中。待胡萝卜丸子被炸的金光后，就可以捞出。
4
不一会的功夫，一个个的胡萝卜丸子就出锅了。我炸的有点过了，还是控制的不太好。
注意事项
油温不要太热，否则容易炸过，颜色就不好看了。
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