柠檬酱的做法

玉米淀粉 6克

柠檬汁 20克

黄油 10克

柠檬 半个

糖 100克

将所有配料倒入透明的微波炉专用碗。如果你打算稍后保留一些，那么这个碗最好有匹配的盖子。如果没有盖子，你需要在上方盖上厨房纸巾，避免液体溢出。

将玉米淀粉搅拌均匀，形成不透明混合物。糖和黄油不会立马溶化。当所有液体的粘度达到相同状态，那么就可以进行加热了。

放入微波炉时碗盖不要盖紧，以免液体飞溅而出。虽然不能盖紧，但也不能让盖子因为水汽积累压力被轻松掀掉。碗里的材料需要煮熟，因此要确保有足够的空隙使得空气逸出。

用微波炉以全功率加热，但不要煮沸。这就需要每隔三分钟取出一次，快速搅拌之后再放到微波炉中。

微波加热至煮开大约需要2分钟。仔细看着小心碗里的液体沸腾而溢出。当混合物开始冒泡并上涌，每隔15-30秒搅拌并加热，直至液体从粉状混合物变为均匀呈半透明状（虽然深度上不能透明）。

小心取出，趁热食用。刚取出时非常烫，食用会伤到舌头。食用之前冷却几分钟。端给孩子食用之前要测量一下温度。