家常简单油饼

面粉 适量

白砂糖 少许

盐 适量

食用油 适量

一个大碗中加入适量的面粉、白砂糖、盐，从中间分开后一边倒入适量的开水，一边倒入是适量的凉水，分别搅拌成面絮后混合在一起，揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。

面醒好后取出放在面板上，擀压成薄饼，在薄饼上均匀的刷上一层油，接着撒上干面粉，然后卷起来。卷好后切成大小一致的小剂子，拿一个小剂子把两头捏在一起，然后擀压成小圆饼。

电饼铛预热后加入适量的油，把饼放在其中，盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻面，再次盖上盖子焖一会。待两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热。看到饼金黄就可以了。