味道不错 营养 有兴趣的可以试试！
食材
1
大虾 半斤
2
猪里脊肉 三两
3
香菇 三两
4
大葱白 三两
5
香菜 半两
6
泡辣 五个
7
香辣酱 两大匙
8
蚝油 两大匙
9
油辣椒 两大匙
10
老姜 一块
11
独蒜 两个
12
八角 两敉
13
料酒 三大匙
方法/步骤
1
将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎
2
在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3
锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4
将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
5
下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6
加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7
下香菇烧约两分钟。
8
再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9
收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。