一直喜欢蒜香味的菜，很下饭，就是素菜吃起来也很有味道。豇豆常吃，用蒜调味很正，素食更健康哦。
食材
1
豇豆 400g
2
香油 1汤勺
3
盐 1小勺
4
大蒜 半头
5
小辣椒 3个
6
花椒油 少许
方法/步骤
1
豇豆洗干净，煮锅烧开水迅速烫一下，取出马上过凉
2
切成寸段
3
大蒜切成粒状，不要拍碎，切碎。姜切碎，辣椒切段
4
炒锅热油，先把姜和辣椒炸香
5
倒一点花椒油
6
放入豇豆翻炒
7
加盐炒匀
8
倒入蒜末
9
淋一勺香油炒匀出锅即可
注意事项
蒜不要拍碎，剁碎才好，豇豆焯水时放一点盐，豇豆会很绿，同时焯水后能更容易炒熟，但不要焯水过久，水开后放入，翻动后就拿出过凉即可。
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