好吃,一起来试一试。
食材
1
土豆 300克
2
红薯 200克
3
番茄 400克
4
莲花白 30克
5
胡萝卜 350克
6
洋葱 80克
7
芝士 250克
8
黑胡椒 5克
方法/步骤
1
平底锅放油烧热后放入切片的白蘑菇,煎到金黄。放入切丁的洋葱,将洋葱煎炒到金黄,散发出香味。(为了让蘑菇和洋葱炒金黄,可以减少翻面的次数),加入切碎的番茄,莲花白,和一半的甜椒丁,小火15-20分钟,得到浓稠的馅儿料
2
土豆和红薯一起煮熟(不用去皮),用筷子等轻易的戳穿就可以了。放到碗里捣碎,加入少许黄油拌匀,加入黑胡椒和盐调味
3
准备好烤盘,因为怕吃完难洗,就铺了一层锡纸
4
在锡纸上涂上一层黄油,再放入土豆红薯泥,压实。
5
放入烤箱中层,170°,烤15-20分钟
6
取出烤盘,(喜欢番茄酱的可以在土豆泥上涂上一层番茄酱,我没涂)上面放上第一步炒好的蔬菜酱料,撒上剩下的半个甜椒丁,最上面放上芝士。继续放入预热好的烤箱,175°,中层,烤30分钟左右,待表层的芝士变金黄即可。
注意事项
注意控制火候!
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