这个韭菜豆干的做法，来源于一个街边小吃，臭豆腐，前两天下午去市场买菜的时候，看见一小推车前围满了人，上前一看，是在做臭豆腐的，看着老板在一口扁平的圆锅上码放着很多的豆腐干，一块块的煎香，洒上调料，洒上韭菜，我也买了些来吃，果然美味，可是吃完后又在想，它这东东卫生吗，油好吗，等等，一系列的问题又出现了，为了解决自己这爱吃豆干的问题，我自己做还不成吗！哈哈~~虽然不是臭豆腐，可是味道也能媲美的哟，绝对卫生，安全，还很美味的呢。
食材
1
豆腐干 250克
2
韭菜 30克
3
辣椒粉 适量
4
孜然粉 适量
5
十三香 适量
方法/步骤
1
白豆干洗干净，放入少量的盐腌入味
2
把豆干切成小块，韭菜切细末
3
热锅热油，中火煎豆干
4
两面都煎香，煎成金黄色就可以了
5
出锅前，洒上些十三香和孜然粉
6
喜欢吃辣的还可以洒上些辣椒粉
7
最后再洒上些韭菜末
8
在锅内稍稍停留30秒，就可以出锅喽
注意事项
韭菜切的细点，这样最后放在豆干上时，经过豆干的热力把韭菜催熟，能吃着韭菜的脆香。
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