我们的面条有各种各样的做法，不论是哪种做法都能让面条好吃，今天小编给大家介绍下青椒肉丝打卤面怎么做
食材
1
青椒 适量
2
里脊肉 适量
3
黄瓜 半根
4
胡萝卜 半根
5
豆瓣酱 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
将买来的里脊肉切成丝，然后加入1勺淀粉、1勺味极鲜酱油，拌匀腌制十几分钟。青椒洗净后切成丝备用。
2
2勺酱油、2勺淀粉、2克盐、50克清水一起放到碗里，然后搅拌均匀，备用。
3
将买来的黄瓜清洗干净，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝；然后将黄瓜和胡萝卜用热水焯熟，沥干装盘；
4
蒜切蒜末，热锅凉油，待油热以后，放入蒜末和1勺豆瓣酱炸香，然后将里脊肉丝放入，炒变色，然后放入青椒翻炒均匀。
5
将第2步里的辅料碗里加适量水调匀倒入锅内。
6
待锅里的汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就做好了。
7
热水锅，放入面条煮熟，捞出，凉的饮用水过一下，装盘。然后将面和卤及黄瓜、胡萝卜拌匀就OK了。
注意事项
1
豆瓣酱是这道面的重要调料。
2
黄瓜胡萝卜可以随意换。