西红柿丝瓜荷包蛋汤
食材
1
西红柿 适量
2
鸡蛋 4个
3
丝瓜 一根
4
紫菜 少许
5
盐 适量
6
南德 少许
7
生抽 一勺
8
香油 一勺
方法/步骤
1
西红柿洗净后切成块，丝瓜去皮后洗净切成条。鸡蛋洗净后，备用。
2
炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀并加入适量的清水。水烧开后加入丝瓜，大火煮至丝瓜变软时打入所有的鸡蛋，鸡蛋打入后要稍微等一会后再搅拌，这样荷包蛋就不会散。接着加入一块紫菜搅拌均匀，大火煮开。
3
在汤碗中加入一勺香油，把汤倒入汤碗中，搅拌一下就可以了。