萝卜樱的营养价值很高，纤维高，可预防便秘，并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜樱中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
食材
1
萝卜樱 1斤
2
小红椒 适量
3
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
1、新鲜的萝卜樱切成末，装入盆里，撒适量的盐，用手抓均，腌至萝卜樱出水，用清水漂洗后，挤干水分盘装备用；2、大蒜子适量，剁成蒜蓉；3、小红椒适量，切成辣椒碎；
2
锅烧热，不去油，倒入萝卜樱，用小火炒干水分，倒出备用。
3
1、锅烧热，下入适量的猪油烧热，倒入蒜蓉和红椒碎，用小火炒香；2、倒入炒干了的萝卜樱，加入适量的盐和鸡精，转大火翻炒均匀，起锅前再加入适量的猪油，翻炒均匀即可；
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