大虾很多朋友都直接用来油炸或者清蒸，其实盐焗的大虾味道也是非常不错的，今天我就和大家一起分享这道盐焗大虾的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
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大虾 2斤
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食盐 半包
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花椒 一小巴
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八角 个
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姜片 6-10片
方法/步骤
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准备两斤大虾清洗干净，然后取出虾线备用。取虾线可以从虾背上倒数第二节的壳这个部位取。
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锅中加入小半包的食盐和一把花椒、2个八角，小火炒香备用。食盐要炒至微微变黄才行。
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炒香后的食盐和花椒留一半在锅中，取出一半备用。留在锅中的食盐要大约占三分之二，然后再在上面铺上一层生姜片。
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接着将处理干净的大虾整齐地铺在食盐面上，铺大虾的时候，一定要注意每只大虾之间留少许的空隙，以免有些大虾受热不均匀，影响口感。
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再接着在大虾上面再次撒上一层炒香的食盐，食盐一定要均匀地覆盖到每一只大虾身上。
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盖上盖子，小火蒸十五分钟，打开盖子即可食用美食啦。蒸好的大虾取出之后，要斗干净大虾上面的食盐，以免影响口感。
注意事项
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图片来源于网络
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大虾一定要去除虾线