草莓大量上市的季节，当然要做美味的草莓甜品啦！
食材
1
草莓 300克
2
柠檬汁 100克
3
糖 20克
4
水 30克
5
盐 10克
6
蜂蜜 10克
7
糖浆 10克
8
开水 100克
方法/步骤
1
草莓去掉蒂，清洗几遍，控干水分，加白砂糖腌制1小时——2小时，析出果胶
2
忘记拍图了，随手把剩下的草莓拍了一下，白砂糖我用的是太古的
3
5斤草莓用煤气煮，中小火煮約90分鐘，記得撇去浮沫哦
4
煮至硅胶铲从中间划过，草莓酱不立刻合拢，加入柠檬汁，煮10分钟左右关火即可
5
冷却后，用开水烫过控干水分的玻璃瓶装起来，放冰箱冷藏保存。因为是不添加防腐剂，建议大家最好是一个月内食用完毕
6
今天做700克草莓，用电磁炉煮40分钟左右，需要不停的搅拌
注意事项
煮的时候一定要不停的搅拌！
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