说到青椒，很多人都是把它当做配菜，只是用来调味或者装饰，今天咱们就让青椒做回主菜，吃到过瘾。
食材
1
青椒 8根
2
五花肉馅 3两
3
酱油 15ml
4
老抽 10ml
5
料酒 10ml
6
葱 1颗
7
姜 3片
8
盐 10g
9
白糖 5g
10
玉米淀粉 适量
11
鸡精 1g
12
胡椒粉 1g
方法/步骤
1
肉馅里加葱末，姜末，盐、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀。
2
将青椒洗干净，然后把辣椒籽去掉。
3
青椒里填满肉馅。
4
摆好备用。
5
煎锅内加油，油热放青椒，有肉的一面向下。
6
煎至金黄色后，煎反面。
7
用酱油，盐，糖，淀粉，加少许清水勾芡，倒入锅中。
8
把勾芡煮开就可以了，小火收汁。
9
装盘盛出吃也吃不够的虎皮辣椒。
注意事项
1
煎青椒时要用小火慢慢煎 2、一面煎好煎另一面时要慢慢的翻，不要把馅翻出来
2
一面煎好煎另一面时要慢慢的翻，不要把馅翻出来
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