专治各种不爱吃青椒！青椒被煎得焦焦软软，里面是满满的肉馅，一口下去还有肉汁流出来，来一盘超级开胃！
食材
1
五花肉 250g
2
辣椒 10个
3
葱姜蒜末 1勺
4
料酒 半勺
5
鸡蛋 1个
6
耗油 2勺
7
白糖 半勺
8
料酒 1勺
9
酱油 1勺
10
淀粉 5g
方法/步骤
1
肉馅：250g猪肉糜+葱姜蒜末各一勺+料酒半勺+适量白胡椒粉+鸡蛋一颗，朝一个方向搅拌均匀备用。
2
调味汁：空碗放入1勺酱油+2勺耗油+1勺料酒+半勺白糖+一小撮盐+少许淀粉，拌匀调成酱汁
3
青椒去蒂去芯，肉馅用筷子塞到辣椒中，注意不要塞得太满
4
起锅烧油，开小火烧至微热，放入青椒，先煎有肉的封口，再慢慢把青椒其余表面煎至微焦起皮
5
将调好的调料汁倒入锅中，淋在辣椒上让辣椒入味
6
辣椒装盘，可以开始大快朵颐啦!
注意事项
1
煎辣椒油温不能太高，要小火
2
煎辣椒一定要让温度均匀，要慢，辣椒虎皮才会入色好看