记得这种发酵的锅巴饼还是小时候吃过，长大后家里也很少做了，那天去一家小店吃到，顿时想起童年的记忆，今天自己动手在家做成功了，以后想吃就可以随时自己在家做了!
食材
1
面粉 200G
2
酵母 适量
3
植物油 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
温水和面，放入酵母，白糖，植物油一起和面
2
和成光滑的面团，用保鲜膜封盖着，有助保持湿度及发酵。
3
发面6小时，面团发酵完成，体积两倍大，中间有很多均匀的气孔
4
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，稍松弛，分成等份
5
将面团擀成厚薄均匀的长方形面片
6
平底锅烧热，不需要放油，因为揉面时里面已经放了植物油，锅热放入面饼煎至一面金黄后就可以了
注意事项
煎饼全程用小火
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