油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血，其作用是巨大的，而做出来的味道也是很美味的。其香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，乃食用佳品也。
食材
1
香菇 10个
2
油菜 400克
3
姜 小块
4
蒜 2瓣
5
生抽 10克
6
米醋 5克
7
香油 3克
8
蚝油 4克
9
淀粉 4克
10
植物油 15克
方法/步骤
1
香菇洗净，切成小方块
2
油菜清洗干净，比较大的可以从中间切开
3
姜、蒜切成末备用
4
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
5
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟
6
焯好水的油菜装盘
7
锅里加入适量油，爆香姜蒜末，再加入香菇、少许盐，翻炒。再把调好的汁加入，一边煮一般翻动香菇
8
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，就可以了。如果想漂亮的话，就摆个盘。
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