今天小编给大家带来的是牛肉丸的做法教程，希望能帮助到大家！主料辅料
食材
1
牛肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
香椿芽 10克
4
葱 5克
5
姜 5克
6
料酒 5克
7
淀粉 10克
8
生抽 5克
9
香油 2克
10
五香粉 2克
11
耗油 3克
12
盐 3克
13
糖 5克
方法/步骤
1
牛肉剁成肉馅。
2
葱姜切末。
3
剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
4
锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
5
丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
6
锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。
7
香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。
8
放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可。
注意事项
1
网络虽好，但要注意劳逸结合哦！
2
如果是青少年，小编在这里提示大家千万不能沉迷网络！
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