肉丸的嚼劲对锻炼宝宝的手指灵敏度，手眼口的协调能力和咀嚼能力都有帮助，下面让我们来一起看看牛肉丸怎么做吧！
食材
1
牛里脊 160克
2
玉米淀粉 5克
3
鸡蛋 1个
4
洋葱 1小片
方法/步骤
1
牛里脊切成小块，清水浸泡，中途可以多次换水，洋葱切碎。
2
将牛肉，洋葱，葱花，玉米淀粉放入料理机中，打入蛋清，搅拌成泥后取出。
3
起锅烧水，水开后转小火，双手沾水，肉泥放入手心搓圆，放入沸水中，煮至浮起。
4
用滤网捞出后放入冷开水中，让肉丸更好塑形，沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天。
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