好多朋友都喜欢吃青椒肉丝，但是青椒肉丝怎么做，好多朋友都有自己的一套方法，下边我把自己的方法介绍给大家。希望大家能感受一下不同口味的青椒肉丝。
食材
1
青椒 适量
2
猪肉 适量
3
油 适量
4
鸡精 适量
5
味精 适量
6
盐 适量
7
麻油 适量
8
鸡精 适量
9
油 适量
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
第一：先取一块猪肉，用水洗干净，然后切成丝，再用用一个小的容器，给里边放入，油，盐，味精，鸡精，麻油。生抽，料酒，然后搅拌让调料充分溶解在一起。
2
第二：把切好的猪肉丝，放入配好的汁水里，用筷子或者手抓两下，让肉丝得到研制的作用。然后放在一旁，再取两个青椒，先把青椒洗干净，然后取尾，在从中间劈开，扣去仔。切成丝。
3
第三，再取一小段葱，切成葱花，蒜切成片，姜切成小片。然后给锅里倒油，开火。等待油热。
4
第四：等油热了之后，然后把葱姜蒜先放进去，炒一会，出味后，再放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
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第五：最后再把青椒丝放入，继续翻炒一会，再把之前配好腌制剩余的汁水倒入锅中，继续翻炒2分钟。就可以出锅了。
注意事项
不要炒太久，以免炒过了，就不好吃了
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