炒南瓜我最喜欢原滋原味的做法，基本很少放其它的调料，就为了吃到南瓜本身的甜跟香糯。
工具/原料
1
南瓜500克
2
姜片数片
3
盐适量
4
食用油适量
方法/步骤
1
挑选南瓜也很重要，一定要选老南瓜，买的时候用指甲掐一下，掐不进去就说明是成熟的老南瓜。
2
切一段自己需要用到的量，洗干净，去囊。
3
把南瓜切成大小均等的块
4
炒锅里放少许油，烧至5成热的时候把南瓜跟姜片一起放入，炒一分钟之后加盐，加适量水，盖锅盖煮。
5
锅里的水煮干之后南瓜就可以出锅了，是不是很简单呢？