菜品口味：清淡 主要工艺：烧 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：普通
工具/原料
排骨 500g
白萝卜 1根
葱 半棵姜 10克蒜 6瓣八角 2枚尖辣椒 2枚花生油 25毫升料酒 10毫升老抽 10毫升生抽 15毫升糖 30克胡椒粉 2克
步骤/方法
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1 将排骨洗净。
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2 过沸水淖3分钟。
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3 葱、姜、蒜准备好。
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4 葱姜蒜、尖辣椒切碎。
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5 炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
6
6 倒入淖好的排骨，翻炒片刻。
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7 加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
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8 白萝卜去皮，洗净。
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9 切滚刀块备用。
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10 待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
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11 再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
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12 喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~
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