营养健康又适用
食材
1
文蛤 300克
2
水发海参 2只
3
娃娃菜 1棵
4
香菇 4个
5
黑木耳 15克
6
香菜 3克
方法/步骤
1
文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，使其吐净泥沙，捞出洗净备用
2
海参剖洗干净，用沸水汆透，切小段
3
花菇用70度左右的温水泡发，去蒂洗净
4
黑木耳用凉水泡发，去蒂洗净，撕成小朵
5
娃娃菜洗净，剥下叶片，备用
6
葱、姜分别洗净切片，香菜洗净切段
7
汤锅内加约1200毫升凉水烧开，放入泡发好的花菇和黑木耳，烧煮2分钟
8
放入文蛤和姜片，加入料酒，撇去浮沫
9
煮至文蛤壳张开，放入娃娃菜和海参烧沸
10
用小火煨煮5分钟，撒葱片和香菜段，即可关火
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