甜甜的糯糯的然后又有可以连骨头一起吃的小排，满口的幸福感！这种复合口味让你难以忘怀！
食材
1
猪小排 1000克
2
鲜栗子 50克
3
冰糖 30克
4
白醋 5毫升
5
酱油 5毫升
6
八角 3只
7
生姜 3克
8
葱白 3克
9
番茄酱 5克
步骤/方法
1
这部主要是清洗小排和控水
2
冷水下锅和小排一起煮沸大概3分钟。
3
这里需要2个步骤，第一次油温6成时炸一次至金黄色，第二次7成复炸一次。
4
主要是葱结，冰糖和姜丝、八角。
5
油温炒糖色
6
炒糖色至冰糖溶化后加入番茄酱然后加入小排、葱花，清水末过小排。
7
栗子我喜欢选用新鲜的栗子，有糯糯的口感！
8
这里需要注意两个地方，第一收汁到一半时候可将八角、葱卷捞出。第二一定不要让它粘锅！
9
美丽可口的栗子糖醋小排！
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