今天的晚餐，素炒冬瓜。
食材
1
冬瓜 500克
2
香菜 1棵
3
香菇 1朵
4
虾皮 少许
5
豆瓣酱 2小勺
6
食盐 少许
7
香油 少许
8
玉米油 少许
9
花椒油 少许
10
大蒜 5瓣
11
小朝天椒 半个
方法/步骤
1
香菇洗干净切成丁，放入碗里，再放入2小勺豆瓣酱，搅拌均匀备用。
2
蒜瓣切片，香菜切段，朝天椒切碎备用
4
锅里放玉米油，和少许的花椒油，待油热后，放入香菇豆瓣酱，大蒜，朝天椒，煸炒，炒香。
5
放入冬瓜，翻炒几下。
6
放入少许的虾皮，翻炒几下，盖上锅盖，小火焖会。
7
带冬瓜变稍微透明后，放入少许的盐，搅拌均匀，出锅装碗，撒上香菜即可。
注意事项
盐不要放太多，因为豆瓣酱是咸的。