就爱吃羊杂汤，羊杂汤是一种大众饮食，你爱吃吗？我们看看怎么做吧。
食材
1
羊头肉 1斤半
2
芝麻酱 3汤匙
3
羊肺 40克
4
羊肚 40克
5
羊心 40克
6
肥肠 40克
方法/步骤
1
先把羊肺气管灌入清水，再冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4-5厘米长、2厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用即可
2
将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片
注意事项
1
羊杂汤驱寒，胃不好的喝点很好，不宜过多。
2
胆固醇高，喝多了容易上火
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