羊杂汤是冬季很受欢迎的美食，滋补的绝佳汤品，接下来一起来学习下羊杂汤的做法吧。
食材
1
切好的羊杂 300克
2
花椒 几粒
3
盐 半勺
4
胡椒粉 半勺
5
鸡精 一勺
6
红油 两勺
7
豆油 适量
8
葱片 适量
方法/步骤
1
准备切好的羊杂300克，倒入冷水锅中，加几粒花椒煮一会。
2
将小葱和香菜切碎，放入碗中，在碗中加入半勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精，放入两勺红油、适量豆油备用。
3
待锅中水烧开后，撇去浮沫，继续煮两分钟，捞出备用。
4
起锅烧油至油热，放入葱片炒香，倒入焯过水的羊杂，继续翻炒一分钟。
5
往锅中倒入足量开水，开大火煮15分钟。
6
出锅装入准备好的碗里即可，一份美味营养的羊杂汤就做好了。
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