冬天吃酱牛肉，真是美不可言啊，来试试吧
食材
1
牛前腿腱子肉 1.5kg
2
葱 50g
3
料酒 30g
4
糖 10g
5
五香粉 15
6
盐 20g
7
花椒 5g
8
小茴香 3g
9
八角 8粒
10
酱油 40g
11
甘草 6g
方法/步骤
1
切牛肉，切成大块，按照习惯即可。
2
处理调料。将所有的粉状和块状调料用无菌纱布或者专门的布包抱起来，
3
葱切段，姜切末。
4
煮水。准备三分之二锅水，烧至七八成开后，将牛肉放入锅中，大火快煮，约2分钟。
5
捞出牛肉至凉水中，备用。
6
锅中换水，等待水开后，煮调料。所有调料全都下锅，开煮。
7
等到水开之后，将所有牛肉放到锅里面，开煮，至牛肉熟。
8
小火慢煮约1小时。
9
关火，取出调料包，等待牛肉自然变亮。
10
将牛肉取出，切片。按照喜好切入葱片。可以将肉汁防治冰箱静止，待其成肉冻。同肉一起装盘。
注意事项
美味的酱牛肉就做好了
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