茯苓粥的家常做法

茯苓是很好的一味良药，它既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下有良效。茯苓粥的推广相传是由宋代文学家苏辙而来的。苏辙少时多病，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究医学著作，并制作了“茯苓粥”。周围的人食用后感觉效果很好，以后逐渐推广开来。     茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。茯苓粥是个既简单又有药用价值的膳食。下面说一下它的家常做法。