烤好后的口感很奇特 外表酥酥脆脆的 可以掉渣的那种 里面又很软糯 却不像普通年糕那样过于有弹性 味道就是鸡蛋和牛奶最原始的味道 会让人吃了一个之后停不下来
食材
1
牛奶 70克
2
鸡蛋 1个
3
糯米粉 70克
4
糖 22克
5
泡打粉 1克
6
玉米油 22克
方法/步骤
1
混合好除糯米粉和泡打粉之外的所有食材
2
将粉类食材过筛
3
不停的搅拌搅拌，保证每类食物处于很亲密的状态
4
找一个合适的模具，外表刷油，让它变得很油腻
5
倒入混合好的面浆，可以不用倒的这么满，后期会涨高一点
6
放入预热好的烤箱，180度30分钟
7
出炉脱模
注意事项
1
烤制的时候注意表面颜色，过深的话就放上双层的锡箔纸
2
烤好后出现回缩属于正常现象，但是一点都不耽误它的好吃度