水饺是大家喜欢的食物，但是好多人不会做，下面就介绍一下水饺的制作过程。
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
3
五花肉 适量
4
芹菜 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，在准备好的面粉里加入适量的水，并开始和面，要把面和成条状，然后用刀把它切成一片一片，如图所示！
2
第二步，用刀把刚刚揉好的面切成一片一片，压扁，撒上面粉。如图所示
3
第三步，擀皮。一只手拿着擀面杖，另一只手开始转面，开始不停地擀面，弄到自己感觉差不多就行了，这个有点难，多弄几次，习惯就好了。
4
第四步，把准备好的五花肉用刀切碎，或让专用的绞肉机搅碎，把芹菜切碎，然后他们搅匀，并加入准备好的调料。注意这个时候如果不把上包水饺的话，就别先加盐，不然芹菜容易出水。
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第五步，现在开始包水饺。用手夹住面皮，往里面加馅，量的多少取决于面皮的大小，然后用另一只手把面皮两边捏住，这样一个水饺就完成了。如图所示。
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第六步，把水烧开，把刚刚包好的水饺下到水里，等水开了以后，往水里加一些凉水，重复三次，香喷喷的水饺就完成了。
注意事项
1
准备材料的量依据人的多少来确定
2
水饺下锅的时候，要小心，不要让溅出来的水烫到。
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