猫耳朵是一种非常好吃的小吃，酥酥脆脆的，有甜口的，还有咸口的。可以当作小零食，下面我就给大家介绍一下猫耳朵这种零食的做法。
食材
1
白糖 15g
2
红糖 30g
3
低筋面粉 260g
4
植物油 20g
5
水 100ml
6
盐 2g
7
蜂蜜 少许
方法/步骤
1
首先，准备好所有材料。
2
将15g白糖、2g盐、50ml水，10g植物油混合在一起，成为白糖水备用。
3
将30g红糖，50ml水，10g植物油混合在一起，成为红糖水，如果红糖溶化后，还是有很大的颗粒，可以用小漏网过滤一次。
4
将130g低筋面粉和白糖水混合到一起，揉成面团后醒15分钟，擀成3毫米厚的面饼。
5
将130g低筋面粉和红糖水混合到一起，揉成面团后醒15分钟，擀成3毫米厚的面饼。
6
将两块面饼重叠放在一起，白色的面饼在褐色的面饼下面，静止15分钟，在褐色面饼表面刷一层蜂蜜水。
7
将面饼由下向上卷起，卷的紧一些，然后放在冰箱里冷冻1小时。
8
取出面卷，切成薄片，切的越薄，烤出来就越脆，切完后，烤箱预热，上下火，各145度 ，烤20分钟。
注意事项
1
烤的时候温度视各家烤箱温度而定，所以大家需要多多观察。
2
如果没有烤箱，还可以用油炸的方式，油锅热后，放入切片，炸到漂起来，变成金黄色了，即可。
3
如果没有蜂蜜，也可用蛋清或者糖浆代替，主要是个粘合剂的作用。
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