美味的酥肉大家一定都吃过，把它和白菜粉条炖在一起，再加入鲜汤，不失为是一道大菜。尤其是冬季，吃点炖酥肉暖暖身体，觉得浑身暖和多了，我们如何在家做这道菜呢？看看我的做法，大家也跟着做吧。
食材
1
酥肉 200克
2
白菜 半颗
3
粉条 100克
4
食用油 适量
5
精盐 10克
6
五香粉 5克
7
红辣椒 一个
8
葱 少许
9
姜 少许
10
大料 适量
11
清水 适量
12
味精 5克
方法/步骤
1
从市场上买来新鲜酥肉，为了使酥肉更松软，用一口锅倒适量清水，把酥肉先用开水炖三分钟左右，盛入盘中。
2
用半颗白色，大约100克的粉条。粉条也用开水炖软，因为粉条直接下锅不容易炖烂。
3
白菜撕成白菜叶，去根保留叶子。
4
先开小火，将锅烧热，在锅内倒入适量的食用油，记住热锅冷油。
5
将一小根葱切成几段，一个红辣椒，生姜同样切片。
6
在锅中倒入姜、葱、八角、五香粉，煸炒爆香，五香粉有一种独特的香味。
7
然后将白菜叶子放进锅里，开小火过一下油即可，不要炒的过老。
8
酥肉放进锅中，和白菜搅在一起，铲子上下翻炒。
9
放进锅中几粒花椒和大料，加入锅中少许清水和味精，铲子翻搅一下锅底。
10
最后倒入锅里粉条，三者均在一起，倒入锅中适量的食盐试试咸淡，如果觉得口味合适，再倒入适量清水和食盐，盖上锅盖，炖上10分钟即可出锅。
11
香喷喷的酥肉炖菜盛入碗中，味道和浓郁，趁热好吃哦！
注意事项
1
图文原创
2
后续会出更多特色主食类
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