大黄是为数不多的多年生蔬菜之一，只要好好照料，就年年都能收获。本文教你如何收获并存储大黄。
工具/原料
大黄 锡箔纸 冰箱
收获大黄
1
在最接近植物底部的位置将茎干拧断拔出。拧转和拉扯能够刺激根系，促进植物生长。
2
每个收获季节只摘取每株大黄1/3的茎干。如果超过这个数量，大黄的生长就会受到抑制。
3
扯下或切去茎干上的叶子，并扔进垃圾桶。大黄叶子含有有毒的草酸，不能食用。
4
把植株底部受损的部分和开花的茎干去除干净。任何受损的茎干都要清除干净，否则植物会感染病菌。
储存大黄
1
用锡箔纸把大黄茎干松松地包起来。把茎干摆在锡箔纸上，然后将锡箔纸的边缘折过来将其盖住。
2
把包好的大黄放进冰箱中存储2到4周。冰箱中最适合存放大黄的位置是蔬菜保鲜抽屉。
3
不需要马上食用的大黄可以放进冰箱中冷冻储存一年。冷冻的大黄需要在一年内吃完。
提示
1.千万不要切到大黄中心的生长点，那样会阻碍植物生长。2.大黄叶子不能用来喂食动物！3.把枯萎或者被害虫咬烂的叶子剪掉，避免它们影响其余部分的生长。
注意事项
1
如果你用冷冻袋装大黄，封口前尽量将袋子里的空气挤干净。
2
大黄要在0℃到4℃的环境中储存。
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