溜肉段是经典的一道东北菜，外酥里嫩，美味可口，现在来教大家溜肉段的家常做法。
食材
1
里脊肉 8两
2
尖椒 2棵
3
葱花 适量
4
蒜末 适量
5
姜末 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
把肉洗净，切成大约2*2*2cm的肉段，再用淀粉调糊浆好。尖椒切段备用。
2
锅内热油7成热是放入浆好的肉段炸至金黄色，又酥又脆是捞出备用。
3
热锅油炒出葱姜蒜的香味放入辣椒段和炸好肉段翻炒，放入适量酱油，盐，味精，翻炒几下，勾芡出锅。
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