榨菜头做法简单，是我们常吃的菜，清淡可口，而且不上火。下面我来介绍一下榨菜头是怎么做。食材
食材
1
榨菜头 适量
2
姜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
榨菜头把老皮去掉，洗净切成薄片。
2
姜去皮，清洗干净，切成丝待用。 注：放适量的姜可减少榨菜头的寒湿。
3
锅烧热放适量的油，把姜丝爆香。
4
把切好的榨菜片放入锅里加适量的盐翻炒。
5
炒香后，加入适量的水。
6
待水收干后，放入适量的鸡精即可出锅。
注意事项
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