生活中免不了吃面，最为简便的是在超市买挂面，回家直接煮上，调点作料就可以了。但如果我们用传统的方法，即面粉做面呢，这就需要一道道工序来完成。当然，比起挂面来说，要复杂一点。
工具/原料
1
面粉
2
擀面杖、菜板、和面盆
方法/步骤
1
取适量的面粉放进和面盆，加入适量水，开始和面，直到揉成一团，很粘的那种，如下图
2
用擀面杖开始擀面，要把和好的面团逐步擀成比较薄的一张大面片；这个过程中，如果面团比较粘，可以逐步网上撒一些黄色的玉米粉来调和面的干燥度
3
用刀把擀好的大面片切成一条条比较窄的面片，如平常吃的宽面那种
4
开始做杂酱。取两个土豆，切成正方体小丁；把粉条放进锅里煮沸泡软；取一点精廋肉切成小丁
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按照顺序，依次把瘦肉、土豆丁、粉条放进锅里翻炒，加入适量的水，放入盐、味精、老抽、酱油、生抽、花椒粉等作料，炒好备用。
6
最后，用汤锅煮开水，待水煮沸了后，将切好的面片导入锅里，煮3到5分钟即可捞起放入碗里，然后把炒好的杂酱适量放入碗里，即可享用了。
注意事项
1
和面的时候要注意添加水的多少，避免面团太湿或太干
2
擀面的时候要均匀用力，多擀，直到成为一张大面片时再用刀切
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