我最喜欢吃的，就是嫩一点的变蛋，咬一口蛋黄的溏心便流入嘴里，鲜甜香滑，真是吃不够啊！
食材
1
鹌鹑蛋变蛋 80克
2
黄瓜 60克
3
大蒜 4克
4
荆芥 4克
5
盐 3克
6
生抽 6克
7
鸡精 2克
8
香油 6克
方法/步骤
1
准备材料，荆芥摘嫩叶洗净，黄瓜洗净
2
鹌鹑蛋变蛋剥去外面的石灰壳和外皮，用水冲洗干净
3
一手可以抓好几个鹌鹑蛋，很漂亮吧？黄瓜拍一下，切成小块
4
大蒜切碎，和荆芥、黄瓜、鹌鹑蛋一起放入碗内，放入适量盐
5
放入适量鸡精和生抽
6
最后放入香油拌匀即可
注意事项
1
大变蛋也行。
2
自己控制好辅料的量。
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