清淡爽口，简单易学。
食材
1
甘蓝 一个
2
胡萝卜 一段
3
油 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 一个
6
八角 一粒
7
花椒 6粒
8
葱 一棵
9
姜 一块
方法/步骤
1
准备好甘蓝和胡萝卜，胡萝卜洗净去皮备用。
2
把甘蓝从中间切开，去除柄，切片。胡萝卜斜刀切片。
3
备料，准备好八角，花椒和干辣椒，葱姜切片。
4
锅中放油烧热，把准备好的料放入锅中炒香。
5
把切好的甘蓝和胡萝卜一同放入锅中翻炒，炒至甘蓝塌软，放入适量的食用盐搅拌均匀。
6
关火盛出装盘即可食用了。
注意事项
需要大火炒甘蓝。