原料
馅料原料：虾米30克，青菜 250克，
调料：盐3克，白糖6克，
面皮原料：面粉250克
调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克
份量：10个（皮38克/个）
时间：蒸10分钟，闷1-2分钟。
步骤
1
青菜洗净
2
锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入
3
焯至变色后，放凉水中过凉。
4
切成细末
5
将虾米泡软后，倒入青菜末中
6
加入调料搅拌均匀
7
面皮材料混合成光滑的面团
8
分成10份的小剂子
9
将小剂子擀成圆形的片
10
包入馅料
11
上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。